Matcha colorato: è davvero matcha? Diamo un’occhiata alle alternative colorate al matcha
Blu, rosa, viola, ma anche giallo, arancione, rosso e bianco: i latte pastello serviti nei bicchieri sembrano la tavolozza di un pittore. Hanno tutti un unico nome: matcha colorato. Eppure, se si osservano gli ingredienti delle varianti che descriviamo, non si trova nemmeno una foglia di tè. Al posto del tè ci sono frutta, verdura e spezie, macinate in una polvere finissima. Ma si tratta davvero di matcha? Verifichiamo cosa siano realmente queste alternative colorate al matcha, che sapore abbiano e a cosa servano.
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