Matcha

Matcha - Sapore intenso e un rituale di preparazione unico

Il Matcha è un tè verde in polvere dal sapore e dal colore intenso. Tradizionalmente proviene dal Giappone, ma anche in Cina se ne producono varietà pregiate. MateMundo.it offre matcha cerimoniale giapponese, matcha biologico e matcha cinese - perfetti per essere bevuti tutti i giorni o per uso culinario. Grazie alla macinazione fine delle foglie intere, il matcha non è un infuso di tè, ma la sua forma completa: un prodotto unico che può essere schiumato, aggiunto a piatti, frullati o dessert.

Tipi di matcha disponibili su MateMundo.it

Matcha cerimoniale giapponese - tè pregiato per la preparazione e la degustazione tradizionale. Matcha biologico - matcha certificato proveniente da piantagioni biologiche in Giappone, privo di additivi chimici. Matcha cinese - un'opzione dal prezzo interessante, perfetta per i frullati, la pasticceria e l'uso quotidiano,

• Matcha culinario - una varietà speciale adatta alla cottura, al forno e alla miscelazione con il latte,
• Set di Matcha - pacchetti completi di accessori: chasen, matchawan, chashaku e una scatola.

Qual è la differenza tra il matcha giapponese e quello cinese?

Ilmatcha giapponese viene raccolto a mano e ombreggiato prima della raccolta, il che ne favorisce il colore verde intenso e il caratteristico profilo gustativo (umami). Anche il matcha cinese si basa sulla stessa tecnologia, ma si differenzia per il terroir, il sapore e spesso è più delicato: perfetto per chi è alle prime armi con questo tipo di tè o per chi lo usa in cucina.

Perché scegliere il matcha?

• Composizione naturale - 100% foglie di tè verde macinate,
• Uso universale - per bevande, piatti e prodotti da forno,
• Colore e schiuma intensi - soprattutto nella versione da cerimonia,
• Rituale di preparazione - semplice, ma bello e rilassante,
• Ampia scelta di varietà - da quelle di uso quotidiano a quelle di qualità superiore.

Come si prepara il matcha?

Versare 1-2 g di polvere su acqua a 70-85°C. Frullare bene il tutto con una frusta di bambù - chasen - in un contenitore tipo matchawan fino a ottenere un composto omogeneo. Per una misurazione precisa, si consiglia di utilizzare un chashaku, un cucchiaio di bambù. Il matcha può essere utilizzato anche per preparare caffellatte, frullati o gelati al matcha.

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