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Tra i lettori del blog del nostro negozio ci sono alcuni proverbiali "esperti", ma anche molti principianti che sono al primo livello della loro avventura con il mate. Come avrete probabilmente notato sfogliando la gamma di prodotti del nostro negozio, il numero e la varietà di varianti di yerba mate disponibili possono far venire il mal di testa. Non c'è quindi da stupirsi se i buongustai meno esperti possono avere difficoltà a scegliere la miscela giusta con cui iniziare. Nel post di oggi vedremo come entrare nel mistico mondo della yerba, con quale yerba è meglio iniziare e come berla per non scoraggiarsi. Vi invitiamo a continuare a leggere!

Come probabilmente già saprete, la yerba mate è un infuso ricavato dalle foglie e dagli steli della pianta di agrifoglio del Paraguay. Oggi ci concentreremo su questa pianta: scopriremo da dove proviene, che aspetto ha e con quali piante è strettamente imparentata. Conoscete l'agrifoglio!

Ogni appassionato di yerba mate sa che un buon recipiente di yerba mate è la chiave per gustare comodamente la propria bevanda preferita. I pionieri della yerba mate, non disponendo di recipienti in ceramica, si arrangiavano in modo diverso. I recipienti erano fatti di calabash, una pianta simile alla zucca. Perché funzionava bene come materasso per la yerba mate e come venivano preparati i recipienti?

Spesso ci chiedete qual è la dose giornaliera ottimale di yerba mate e quanto se ne può bere per non esagerare? Ci sono controindicazioni al consumo di yerba mate? Purtroppo non esistono risposte chiare a queste domande. Sono molti i fattori che le determinano, il più importante dei quali è la predisposizione individuale di ognuno di noi.

Elaborada, despalada, saborizada, tostada e altre ancora... Apparentemente una sola yerba mate, ma ne esistono un milione di versioni. Quali sono le differenze tra i vari tipi di yerba mate e cosa significano i termini esotici riportati sulla confezione? Che sapore ha la yerba mate del Brasile e quella del Paraguay? Quali sono i migliori gusti di yerba mate? Vi spieghiamo!

La fonte più popolare di caffeina è il caffè. I fagioli neri tostati, macinati in polvere e infusi con acqua bollente, forniscono una solida carica di energia, stimolante al mattino e per tutta la giornata. Molti non riescono a immaginare una mattina senza, mentre altri la sostituiscono con una porzione di yerba mate, che stimola altrettanto, ma in modo leggermente diverso. Pochi sanno che esiste una pianta che contiene ancora più caffeina del caffè e della yerba mate. Guaranà. Cresce nella giungla tropicale e viene solitamente consumata in polvere. Oggi lo analizzeremo più da vicino.